中新社福建三明8月16日电 题：采莲南塘秋 莲香满建宁尊龙凯时体育

作家 雷朝良

采莲南塘秋，莲花过东谈主头。时下“中国建莲之乡”福建省建宁县，正迎来采莲时节。家住濉溪镇圳头村的种莲大户谢炳贤老婆，每天早上6点就来到了莲田。

8月15日尊龙凯时体育，“中国建莲之乡”建宁县正迎来采莲旺季。雷朝良 摄

建宁县地处闽赣交壤，福建“母亲河”闽江发祥于此。据《建宁县志》纪录，早在五代十国时候，金铙山报国寺前就已白莲摇曳。清代时，建宁白莲著名远近。如今，建宁通心白莲已荣获国度地舆符号双认证，置身福建十大农产物区域公用品牌之列。

“建莲之贵，在于其形如凝脂，质若旨酒。”建宁县莲籽科学盘问所实行盘问员魏英辉先容，现在，建宁全县种莲面积踏真实5万亩把握，年产通心白莲4000多吨，2024年建莲全产业链产值达27亿元(东谈主民币，下同)，带动农民增收超1亿元。

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一个麻袋，一对长靴，一个小竹篓，谢炳贤纯属地拨开莲叶，走进比东谈主还高的莲海中。不瞬息，小竹篓里装满了莲蓬，他将莲蓬倒进麻袋。

“由于耕作周期短、产值高、变现快，莲子成为建宁农户耕作的首选。”谢炳贤说，在当地，每年春分后栽种藕苗，七月下旬莲子进修，七月至九月分批采收加工，到秋分采收领域，共可采17茬。

建莲制作工艺跟着建莲的耕作传承千年，入选福建省非物资文化遗产代表性姿首名录。

“作念莲子如拈花，手上功夫要好。”建宁通心白莲制作本事传承东谈主冯银英指尖翻飞间，一颗颗莲子已完成脱粒、去膜、通心等多谈工序。娴熟的通心技巧，既去除了莲心的苦涩，也保证了莲子外不雅的饱和齐备。

“采收的莲子要本日加工，这么更能保证口感品性。”冯银英说，加工好的莲子需用有内套的编织袋或铁皮箱盛好，不与有异味的食物并贮，以保捏其味之幽香。

8月15日，建宁通心白莲制作本事传承东谈主冯银英在给烘干后的白莲筛分。雷朝良 摄

发布于：北京市